Produção de Hidromel

Aprenda na prática a produzir hidromel, uma das bebidas mais antigas da humanidade, sua rica história e seus estilos, assim como possibilidades de harmonização.

Professor: Rene Aduan - Biológo, especialização em Biotecnologia, fundador da Biorta e Alma rústica, produtor de hidromel há mais de 15 anos.
Coordenação pedagógica: Joyce Oliveira, design educacional, sommelière de vinho e cerveja, co-fundadora Música no Palato.

Conteúdo:

  • História e evolução da bebida e seu consumo pelo mundo
  • Matéria-prima e tipologia dos méis 
  • Método de produção de hidromel
  • Estilos e suas características
  • Processo fermentativo
  • Técnicas de análise sensorial de hidroméis
  • Degustação dirigida 

Público: Sommeliers, juizes BJCP, cervejeiros, Entusiastas, adoradores de rock, amantes da cultura nórdica.

Data: 03/08/2019

Horário: 9h às 18h – com 1 hora de intervalo para almoço livre.

Local: Rua do Paraíso, 547 – Liberdade/ SP – Próximo ao metrô Paraíso

Forma de Pagamento

O pagamento pode ser realizado à vista, com 5% de desconto, via transferência bancária. Caso opte por essa forma, envie um e-mail para : contato@saberesdagula.org Ou via PayPal, é só clicar no botão.

R$350,00

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